こころにやさしく

　　

先日、スーパーで美味しそうなイチゴを見かけたら
急にイチゴのショートケーキを作りたくなって
かなり久々に作ってみました。

いや～ブサイクな出来^^;
こういうデコレーションの必要なケーキは
焼きっぱなしのお菓子と違って
ぶきっちょな私にはやっぱり難しいですね。
センスと技術が必要です。

スポンジケーキも、いまだかつて
満足いくようなものが出来たためしがありません。

今回もキメが荒くてしっとりさが足りません。
湯煎の温度が高かったのかなあ。
小さな型で温度高めに焼いたのも
裏目に出たような気が。

でも、イチゴの甘酸っぱさと
甘めのスポンジやクリームとの組み合わせが
想定外になかなか美味でした。

なので、これにこりずに
また作ってみようかと思います！



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