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便利なサラダの素

こちらもさすがに蒸し暑い天気が増えてきました。
こういう季節には、生野菜のサラダが
とても美味しく感じられます。

最近、サラダを作る時に重宝しているのが
こちらの玉ねぎのドレッシング漬け。

tama146.jpg

玉ねぎを薄くスライスして軽く水にさらしたあと
油・酢・塩こしょうで作ったシンプルなドレッシングに
漬けたものです。

料理の本で見かけて試してみたのですが
オーソドックスな美味しさで
便利なサラダの素って感じです。

tama1462.jpg

普通のレタスのサラダにも、もちろん合います。

tama1463.jpg

こちらは水菜とミックスビーンズのサラダ。
この組み合わせのサラダは私の好物だったんですが
これにこの玉ねぎが加わると、美味しさが格段にアップして
丼で食べられるほどです。

tama1464.jpg

生ハムとサッと和えておつまみに。
簡単で美味しいおつまみです。

市販のドレッシングも色々な味があって楽しいですが
冷蔵庫にこの玉ねぎがあると、ついついこれに手が伸びてしまいます。
ちなみに冷蔵庫で1か月保存できるそうです。
うちでは、1か月もたたないうちに消費してしまっていますけど^^;



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