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ウキウキロールケーキ

  

久々にロールケーキを作りました。

平らに焼いたシフォン生地にクリームをのせて
クルッと巻き巻き。

クリームは、最近ハマっている
電子レンジで簡単に作れるあっさりカスタードに
固く泡だてた生クリームを混ぜています。

このクリームがとても美味しい!
クリームを2種類用意するのは若干面倒ですが
混ぜがいのある美味しさだと思います。

冷蔵庫で一晩寝かせた方が
生地もクリームも落ち着くようですね。

すぐに食べたい所ですが
冷蔵庫を開けるたびウキウキです!


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