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温かな紅茶を一杯

  

紅茶が好きです。

昔、結構色々と凝ってた時期もあったのですが
現在は、手に入りやすいティーバッグの茶葉で
マグカップに一杯だけ淹れる、というのが
定番スタイルです。

最近よく購入しているのは、このトワイニングの5種類のティーバッグセット↑
私は、ダージリンのストレートが一番好みなんですが
こうしてセットになっていると、食わず(飲まず?)嫌いになっていた
フレーバーティーやミルクティーの良さの発見などもあり
なかなか楽しいです。

さて、いかに手軽なティーバッグであっても
一応淹れ方には、ほんの少しのこだわりを持っています。

・お湯は多めに沸かし、事前にカップに注いでカップを温める。
・沸騰したお湯を注いだ後はカップにフタをして蒸らす。
・表記通りの蒸らし時間をタイマーできっちり計る。

tea1412.jpg

一時期、凝ってた時期に色々試した経験から
たったこれだけのことでも、やるとやらないでは
明らかに味が違うんです。ほんとに。

茶葉の時は、お湯の量もしっかり計るのですが
ティーバッグの時は、表記の湯量だと
どうも私には濃すぎ&全然足りねええええって感じなので
少々適当にやっています。

最近のとみに寒さがキツイ今時期には
温かな紅茶は、ひときわ美味しく感じられますね。




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