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ヒットおつまみ 3

  

週に一度ほど晩酌をするので、適当にお酒のおつまみを作るのですが
最近のお気に入りがコレ↑
焼き油揚げ。油揚げを焼くだけです。

この画像ではちょっとわかりにくいのですが
油揚げの間にモッツァレラチーズをはさんで焼いています。
何も入れずに、ただ揚げをそのまま焼いただけでも
乙なおつまみになりますが
淡白なモッツァレラチーズは油揚げによく合うように思うので
最近はこのチーズバージョンばっかりです。

油を引かないフライパンで適当にカリッと
こんがりするまで焼いて、ワザビ醤油でいただきます。

油揚げは冷凍保存もできるので
あと一品何かないか~、などと思う時にも
なかなか便利なおつまみです。


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