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脂身はもう

  


今日のお昼ご飯は豚ヒレ肉を焼きました。

もともと肉は好きなんですが、さすがに年齢のせいか
脂身部分はもうだんだん辛くなってきて^^;
サッと焼いて食べたいような時は
ここ最近はずっとヒレになりました。

脂身がほぼなくとも、ちゃんと肉の味もして
適当に焼いても固くなったりパサついたりせず
柔らかく食べられるのが良い所です。

今日は、片栗粉をまぶしてから焼いて
最後に同量の醤油とみりんをからめました。
ご飯によく合う味付けです。

問題は、ちょっと値段が高いことですかね。
ほかの部位より少量しか取れないので
仕方ないのでしょうねえ。



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