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心おきなく

  


久しぶりにシフォン生地のロールケーキを作りました。

さすがにこちらも暑いので
最近は冷たいお菓子ばかり作っていたのですが
卵を間違ってたくさん購入してしまったので
その消費のためにも作ることにしました。

中のクリームは、こちらも卵を使うカスタード。
暑い季節なので、水分を抜いたヨーグルトも加えて
さっぱり目のクリームにしてみました。

生地で巻くので、固めに作ったつもりでしたが
まだまだ柔らかかったようで失敗(^_^;)
でも、どうせ食べるのは自分とダンナだから
これでも全然OKですな。

以前は、ケーキって買った方が早いし美味しいのに・・と
若干のとがめる気持ちを持ちつつ
お菓子作りをしてた気がするんですが

ここ田舎に引っ越してきてからは
ケーキ屋さんなんて影も形もありませんので(苦笑)
心おきなくお菓子作りを楽しんでいます。




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